枸杞晾曬法和烘干法，哪種更好？

目前枸杞常用的干燥方法有晾曬法和烘干法，這兩種方法到底哪種更好呢？下面，小編就為大家介紹一下：

晾曬法可用于小規模生產，當生產規模較大時，建議采用烘干法。目前，這種新的凍干法還沒有得到市場的推廣和認可。晾曬法是枸杞果實生產中z簡單、z常用的方法，它是將采摘的鮮果攤在水果堆上，用陽光直接曬干。

結果表明，干燥質量好的是果實基部干縮。鮮果在陽光下曬干后，趁著曬干的機會，挑出果蒂、果柄、黑斑果、黃皮果、不規則果等雜質。枸杞果實在陽光下干燥雖然簡單，但時間長，果實堆周轉慢。枸杞果實干燥后色澤較暗，雨天易發霉。因此，要實現規?；a，就必須將日光干燥改為烘干機干燥。

枸杞烘干機就簡單得多，只要溫度控制好，成本也低。它可分為簡易干燥、熱風爐干燥和鍋爐熱風干燥，前兩種方法應用廣泛。

所以很多人送去南方的枸杞都是烘干機烘干的，而且不僅一次，有的烘干兩次，一次8小時，兩次12小時，只有這樣才能不回南方，但是烘干的顏色不是很好，顏色很淡，不像自然晾曬的顏色那么新鮮，所以很多不好的商家都會添加一些化學成分烘干枸杞時這種枸杞對人體健康有害，大家在選購的時候一定要注意！